Las pupusas de pollo son un platillo delicioso de El Salvador, hoy te enseñaremos a preparar pupusas de pollo, para que disfrutes con tus amigos.
El pollo es una carne blanca muy sabrosa, sana y rica en proteínas que va a la perfección con una ensalada, que te aportará una buena fuente de fibra y vitaminas. Puedes acompañar tus pupusas de pollo con guanacos también si así lo desea y transformar tu platillo en algo completo y nutritivo.
Ingredientes 300 gr de muslo de pollo.
- 1 pimiento pequeño en juliana.
- Un diente de ajo
- 1 cebolla mediana en plumas.
- 300 gr de queso mozzarella.
- 100 gr de tomate maduro triturado.
- Aceite para freír.
Instrucciones de Pupusas de pollo pasó a paso
- Freír los muslos de pollo en abundante aceite, 5 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos.
- Una vez fritos, poner los muslos en una cacerola y cubrir con suficiente agua, calentar a fuego medio.
- Cubra la olla hirviendo y baje a fuego lento, cocine 20 minutos.
- En un bol agrega la harina, la levadura y una pizca de sal.
- Agrega el huevo, mezcla y luego agrega el agua junto con el aceite, continúa mezclando hasta que los ingredientes se integren y formen una masa.
- Amasar hasta que la mezcla no se pegue a tus manos y dejar reposar durante 30 minutos.
- Retirar el pollo, escurrir el agua y dejar enfriar, dejar a temperatura ambiente es indispensable para que las pupusas de pollo se puedan hacer bien.
- Deshuesar los muslos y triturar.
- En una sartén con aceite, sofreír el pimiento morrón, la cebolla y el ajo.
- Agrega el pollo desmenuzado, el queso mozzarella y el tomate, mezcla y cocina hasta que el queso se derrita.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Tome una porción de masa, haga una bola y aplánela en forma redonda hasta que tenga media pulgada de grosor, este tamaño es el normal de todas las pupusas de pollo
- Rellenar con la mezcla de pollo y sellar con otra cubierta de hojaldre.
- Ponga la masa en una plancha con aceite caliente y cocine cada pupusa por ambos lados.
- Retirar del fuego, picar por la mitad y servir.
A disfrutar de las pupusas de pollo y de todos los platillos salvadoreños